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Bolo de bolacha

Ingredientes

 

Instruções de preparação

 

  1. Disponha numa tigela a manteiga, o açúcar em pó, 2 colheres (sopa) bem cheias de café bem forte e as gemas. Bata muito bem até ficar um creme fofo e bem ligado. Reserve.

  2. Num prato de servir disponha camadas alternadas de bolachas demolhadas em café e creme de manteiga, sendo que a última camada deve ser de creme.

  3. Leve ao frio até solidificar. Depois retire, polvilhe com a bolacha ralada e sirva decorada a gosto.

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Ovos mexidos com farinheira

Ingredientes

4 ovos

1 farinheira (cerca de 170g)

q.b. leite

q.b. salsa picada

Modo de preparação

1. Faça um corte a todo o comprimento da farinheira e retire a pele

2. Desfaça-a em pequenos pedaços com a mão e coloque-a diretamente numa frigideira. Pode adicionar algum tipo de gordura, mas não é obrigatório. Deixe-a alourar e libertar gordura em lume brando

 

3. Entretanto, bata os ovos com um bocadinho de leite e pique a salsa

 

4. Quando a farinheira já tiver ganho alguma cor, junte os ovos batidos e mexa muito lentamente, para que a mistura fique mais homogénea

5. Junte a salsa e envolva tudo até os ovos ficarem no ponto que mais gosta 

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Muffins de Canela
 

Ingredientes:

  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo;

  • 1 chávena (chá) de açúcar;

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;

  • 1 colher (sopa) de canela;

  • 1 pitada de sal;

  • 1 chávena (chá) de leite;

  • ½ chávena (chá) de óleo vegetal;

  • 2 ovos;

  • 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar;

  • 1 colher (chá) de canela para polvilhar.

 

Preparação:

  1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o fermento e o sal.

  2. Bata no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo.

  3. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, adicione o liquido aos poucos e mexa com uma espátula até formar uma massa homogénea.

  4. Distribua a massa em formas (próprias para queques ou muffins) untadas e enfarinhadas.

  5. Misture, numa tigela pequena, o açúcar e a canela e polvilhe sobre a massa nas formas.

  6. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, durante aproximadamente 15 minutos.

  7. Estão prontos.

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